La pratique du stuc exige du Stucateur à la fois des connaissances techniques longues à acquérir, des qualités professionnelles manuelles évidentes, des dispositions intellectuelles de persévérance et de souci de la perfection, une aptitude artistique et une robustesse physique liée à la pénébilité de certains travaux.
La panoplie d’outils individuels du stucateur qui est extrêmement vaste, doit être complète et de qualité pour faire face aux nécessités des divers ouvrages rencontrés et des divers types de stucs à mettre en œuvre. Elle comporte des lots de truelles, de guillaumes, de rabotins, de pierres à surfacer. Les outils du Stucateur, qui pour la plupart n’existent pas dans le commerce, sont confectionnés par les Compagnons et se transmettent de génération en génération.
La formation de ces spécialistes hautement qualifiés se fait uniquement en entreprise.